ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱试用【芝麻薄饼】
“ 以前不懂烘焙、饼干都是外买回来吃，现在自己慢慢学会了做一些简单的烘焙，才发觉自己出品的饼干是真心好吃，越吃越想吃的节奏O(∩_∩)O~除了食材原料控制的好外，糖分也在自己的控制内，这样吃的健康、放心~
ACA ATO-TM33HT烤仆小智电子式烤箱控温效果很精准，上下不同温度调节对于烘焙初学者更贴心、也是很容易操作的一款烤箱。”
[主料]
蛋白：120克
低筋面粉：100克
玉米淀粉：8克
黄油：20克
糖粉：50克
白芝麻：20克
黑芝麻：20克
[辅料]
盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[芝麻薄饼的做法步骤]
1、备好食材
2、将黄油放入不锈钢盆内，隔热水熔化成液态。蛋白放入打蛋盆内，加上糖粉，盐、用手动打蛋器搅打均匀，再加入黄油液，搅拌均匀
3、加入过筛的面粉和玉米淀粉
4、用手动打蛋器搅匀
5、加入黑芝麻和白芝麻
6、用手动打蛋器轻轻搅拌成浓稠的面糊
7、用汤匙挖少许调好的面糊，平铺在烤盘上，相互间要留较大的空间，以便摊平面糊，摆好面糊后，端起烤盘，上下左右轻轻摇晃一下，让面糊厚薄大小一致
8、烤盘放入预热好的烤箱上层，遮上烤箱门
9、以170度、上下火烘烤12—15分钟左右，表面上色即可取出
[小窍门]
放面糊要分次少量，一次不要放太多，不然摊得太厚，容易出现中间不熟而四周烤糊的情况，薄饼容易烤糊，要随时关注上色情况，刚出炉的成品会有点软，冷却后会变得酥脆香甜。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 饼干 下午茶