小黄人蛋糕卷
“ 又萌又好吃的小黄人蛋糕卷，真让人不忍下口！”
[主料]
蛋黄：4个
蛋清：4个
色拉油：30克
水：30克
低筋面粉：40克
细砂糖：40克
淡奶油：100克
[辅料]
柠檬汁：5滴、
黑巧克力：适量、
糖粉：30克、
食用色素：1滴
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：十分钟
难度：普通
[小黄人蛋糕卷的做法步骤]
1、蛋黄加入色拉油搅匀
2、加入水搅匀
3、再加入过筛的低筋面粉拌匀
4、蛋清加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，提起大弹头呈现小山角即可
5、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中拌匀
6、再将蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中拌匀
7、混合好的面糊倒入铺有油纸的烤盘中，用刮刀刮平
8、放入预热好的烤箱180度，烤12分钟左右
9、蛋糕出炉后倒扣在烤盘上，趁热撕掉油纸
10、冷藏好的淡奶油加入适量的砂糖打发至8成，均匀的抹在蛋糕面上
11、将蛋糕卷起，卷紧，然后放冰箱冷藏片刻
12、取出切块，黑巧克力隔水融化，装入一次性裱花袋，剪个小口，最后画上小黄人的图案，牛仔裤部分滴一滴色素跟部分打发好的淡奶油混合调匀后描上即可
使用的厨具：电烤箱
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