香辣豆腐
“ 今天下班有点晚，就煮了一个快手菜，味道咸鲜，很是下饭！”
[主料]
豆腐：300克
[辅料]
青蒜：2棵
小米辣椒：6个
姜：适量
蒜：适量
盐：3g
味精：2克
水淀粉：3勺
酱油：1匙
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣豆腐的做法步骤]
1、准备好原材料
2、葱姜小米辣椒切碎，青蒜切段！
3、热锅凉油，把豆腐切块，下过煎成两面金黄！
4、出锅
5、锅内留有少量的油，放入葱姜小米辣椒
6、倒入煎好的豆腐翻炒
7、加入盐，酱油，味精，放入青蒜翻炒，再加水烧开
8、水开后，倒入调好的水淀粉，一边翻炒一边倒，烧开
9、就可以起锅了
[小窍门]
豆腐要买老豆腐，煎出的豆腐金黄又不散，先调好味道，再勾芡！
使用的厨具：炒锅
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