麻辣金针菇
[主料]
金针菇：1000克
蒜：50克
红辣椒：50克
[辅料]
玉米油：1勺
一品鲜酱油：1勺
麻油：1勺
蚝油：1勺
辣椒油：1勺
糖：1勺
盐：3匙
味精：0.5匙
口味：麻辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[麻辣金针菇的做法步骤]
1、金针菇摘好去蒂备用
2、将金针菇一丝一丝摘开
3、好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的
4、锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下
5、水沸腾时金针菇就差不多焯好了
6、焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉
7、凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好
8、蒜和红辣椒切末备用
9、锅中倒入底油小火烧开将红辣椒放入炸香
10、再放入蒜末爆香一直要小火防止糊锅就影响口感和卖相喽
11、将炸好蒜末和红辣椒油浇入控干水份的金针菇上
12、将准备好的调料放入金针菇中拌匀
13、拌好的金针菇已经闻到香味啦
14、将拌好的金针菇装入盘中
15、用绿叶来装饰更加诱人
16、在我装盘之前我家宝贝已经没控制住偷偷的吃了好几口呢，在一旁暗自回味呢！
17、亲这样的金针菇你会来几盘哦
18、我的答案是怎么吃都不会满足滴嘻嘻
19、再来上一打冰镇啤酒就会更爽噢
使用的厨具：煮锅
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