琥珀核桃
“ 核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。”
[主料]
核桃：200克
[辅料]
糖：5勺
口味：甜味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[琥珀核桃的做法步骤]
1、摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起
2、待凉，就可以吃了
3、放进去，2分钟就好，捞起，备用
4、取另外一锅，水和白糖一起1:1，熬
5、不断的用勺子划，省得焦了
6、看着由小泡变大泡了，颜色也变成糖色了
7、关火，再搅动下
8、成了琥珀色，是不是很美
9、这时迅速的倒入核桃、白芝麻，迅速搅动，让核桃都粘上糖
10、摊开，这里速度要快，否则凉了就容易粘在一起
11、待凉，就可以吃了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃 儿童 老人 宵夜 零食 夏季食谱 酒席