葱葱时蔬小杂炒
[主料]
鲜肉：100克
芹菜：200克
胡萝卜：150克
土豆：150克
鲜蘑：150克
[辅料]
葱：20克
姜：20克
蒜：20克
玉米油：1勺
一品鲜酱油：0.5勺
糖：1茶匙
盐：3茶匙
味精：0.5茶匙
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[葱葱时蔬小杂炒的做法步骤]
1、芹菜挑选比较嫩的，芹菜叶摘静
2、芹菜摘好切段洗净，锅中烧开水将芹菜焯一下，不要焯的太软，一方面营养流失另一方面影响口感
3、焯好的芹菜用凉水冲洗沥干水份，切成需要的小段备用
4、鲜蘑撕成条状洗净
5、锅中烧开水将鲜蘑炒一下
6、焯好的鲜蘑用凉水冲洗干净
7、备好所需的原材料，胡萝卜和土豆切条，鲜肉切丝，葱、姜、蒜切碎备用
8、锅中倒入底油烧热，放入葱姜蒜爆香
9、爆香后放入鲜肉
10、炒肉时放入一品鲜酱油、糖、和少许盐入味，稍微点一点点水使肉下汤更加好吃
11、肉变色入味后放入胡萝卜和土豆开始炒制
12、胡萝卜和土豆变软后放入芹菜和鲜蘑继续炒制
13、芹菜和鲜蘑炒的不要太久因为本身就是熟的，最后放入盐和味精提味即可
14、装入盘中味道闻起来好鲜美哦
15、鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
16、鲜蘑在这道菜里的口感非常清新好喜欢哦
17、亲们也来一盘吧！
18、个人觉得这道菜的颜色非常漂亮哦！
使用的厨具：炒锅
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