芝麻杏仁蛋糕
“ 对于这一款蛋糕，我真是爱极了，在我的影响及推荐下，身边很多朋友都爱上这一款蛋糕。这是一款无油的蛋糕，然后真正的O失败。吃起来真是无任何负担哦。再者与它相搭配的造型的也十分多，可以表面装饰奶油，饼干，水果，糖果。不同的配饰，造就完全不同的风味及味道。
对它我想真的是一闻钟情。那会闻听它无油，我就十分的喜欢，然后按我家里人的口感，都是喜欢偏干偏香的食材，说蛋糕偏干偏香，朋友们可能不是很喜欢，但我家里人就是喜欢这一份的清爽干香，这一款蛋糕在刚制做好后，它的口感是偏干但组织是十分的松。然后趁还有一点温热，将它密封好后，它又就像得微微的润软。朋友们你们喜欢也将它一试，说不定你跟它也会情定今生哦。”
[主料]
鸡蛋：3个
低粉：80克
黄砂糖：40克
[辅料]
白芝麻：2茶匙
杏仁片：少许
柠檬：半个
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[芝麻杏仁蛋糕的做法步骤]
1、备好所用的食材。
2、将黄砂糖及蛋白拌至在一起。
3、打至蛋白糊细泡。
4、再将柠檬汁加入半个的量。
5、再打至干性发泡，再将蛋黄加入，提高打蛋器的速度打至融合。
6、再将面粉加至在里面。
7、拌至无干粉状。
8、将拌好的蛋糕糊加至在带纸托的烤模里。
9、洒上白芝麻及杏仁片。
10、入预热好的烤箱，150度烤制25分钟即可。
11、这样子一份芝麻杏仁蛋糕就完成了。
[小窍门]
烤制的时候，按自己家烤箱的性能来调节其温度。最后五分钟注意上色情况。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 蛋糕 下午茶