ACA TM33HT烤箱食用——核桃仁小酥饼
“ 冬季吃坚果是很御寒的，而且营养丰富。核桃，抗氧化之王，降低胆固醇，美容嫩肤，利于胆结石的治疗，防治神经衰弱，消炎杀菌，保护心脏。核桃酥，是一款很经典的中式糕点，外面买的核桃酥都是在表面放上几个核桃粒做装饰，我们自己做的核桃酥是用核桃粉和面，真是又营养，又美味。
这几天用ACA TM33HT烤箱制作美食简直就是上瘾了，操作简单，上色均匀，做美食已经停不下来。”
[主料]
低粉：210g
葵花籽油：100g
白糖：100g
泡打粉：4g
小苏打：2g
核桃粉：60g
[辅料]
鸡蛋：1个
核桃仁：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[核桃仁小酥饼的做法步骤]
1、核桃仁60克用破壁机粉碎，其他食材称量好备用。
2、葵花籽油、砂糖、核桃粉、还有三分之二的全蛋液混合。（余下的三分之一蛋液留下来刷桃酥的表面）
3、将混合好的食材搅拌均匀，呈粘稠状。
4、面粉、泡打粉、小苏打，筛入搅拌好的食材中。
5、用刮刀拌成面团。
6、称出每20-22克左右的酥饼坯。
7、搓圆，松弛10分钟.
8、松弛面团的时候，准备装饰用的核桃仁。（核桃仁一片掰成两半）
9、烤箱插上电源，用烘烤档预热。
10、烤盘放入油纸，放入酥饼坯并按扁，用余下来的蛋液，刷在饼坯的表面。
11、再将核桃仁装饰在刷好蛋液的饼坯表面（这些核桃仁，是在60克以外的)
12、预热完成，将烤盘放入烤箱中层。
13、设置180°，25分钟。
14、看看这美味酥脆的核桃仁小饼，色泽均匀，火候、时间恰到好处。
15、酥的不行不行滴。
[小窍门]
泡打粉和小苏打不可以忽略，否则的话不酥脆。核桃仁装饰可以忽略。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶 乳酪蛋糕