香酥鸡肉条
[主料]
鸡肉：400克
[辅料]
面包糠：300克
鸡蛋：1个
糯米粉：1勺
生抽：1匙
蚝油：1匙
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[香酥鸡肉条的做法步骤]
1、准备一块鸡脯肉
2、打一个鸡蛋再碗里备用
3、鸡蛋里加入一勺糯米粉搅成糊不要加水
4、把鸡肉切成小条
5、鸡肉里加少许生抽和蚝油胡椒粉腌制十分钟左右入味
6、先把鸡肉放进糊里沾满糊
7、然后均匀的裹满面包糠
8、锅里加入适量的油烧到七成左右下入鸡条开始炸，这时火转小火，把鸡肉条炸到两面金黄
9、炸好后控油
10、成品
[小窍门]
炸鸡肉裹的面糊我用糯米粉感觉更加能裹住面包糠，炸鸡肉条注意油温火不易太大不然炸出来的鸡肉条颜色很黑
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 老人 夏季食谱 午餐 工作餐