炙子烤肉
“ 贴秋膘的好时节，怎么可以错过肉肉肉呢？老北京挚爱的那口炙子烤肉，已经被樨儿改的面目全非了，不过变得省时省力操作简单，不要葱白偶，偶只是一个传说，噗哈哈哈~”
[主料]
羊肉：200g
洋葱：30g
香菜：两根
[辅料]
烧烤酱：2勺
烧烤粉：适量
甜红葡萄酒：2汤匙
淀粉：适量
口味：微辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[炙子烤肉的做法步骤]
1、羊肉切厚片，大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。
2、加入2汤匙葡萄酒，最好是甜红，有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。
3、洋葱切丝，不用特别细，加一勺烧烤酱拌匀。
4、电饼铛不用预热，直接撒洋葱丝。
5、把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子，打开电饼铛的开关。
6、大概七八分钟后开盖，撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉（超市里有卖，大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体）。
7、搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃，如果买不到的话，用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒，简直停不下来。
[小窍门]
这个方法用五花肉也OK，就是会油腻一些。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 烧烤