家常的滋味（三）——辣炝卷心菜
“ 上上星期外婆带给我家一个很大的包菜，连吃了一个星期多才把它给吃了，我一般把它和辣椒一起炒来吃，冬天吃辣的比较下饭些。”
[主料]
卷心菜：200g
小米椒：3个
[辅料]
盐：适量
虾米味精：适量
蚝油：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：炝
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炝卷心菜的做法步骤]
1、卷心菜洗净备用
2、改刀切成丝
3、辣椒切成小段
4、锅里倒入适量油烧热
5、倒入辣椒炝下锅
6、倒入卷心菜翻炒5分钟，加入适量盐、虾米味精、蚝油、生抽翻炒均匀即可
7、关火，装入碟子里
使用的厨具：炒锅
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