鲜虾番茄挂面
“ 现正是吃虾的时候，今年虾的价格也很诱人，早上一早从市场买回来的大个头虾，马上用来做早餐,够鲜美哪!”
[主料]
挂面：80g
虾：8只
番茄：两个
香葱：一根
生姜：一片
[辅料]
盐：一茶匙
油：一汤匙
米酒：几滴
酱油：一茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鲜虾番茄挂面的做法步骤]
1、所需食材
2、把虾须剪掉，挑去虾线，加少量盐，米酒，姜丝腌制几分钟；番茄用开水烫一下，切块备用
3、锅里烧开适量水，水开后把挂面放进
4、煮至七成熟时把挂面捞起后过一遍凉开水
5、用另一锅烧热加油，把番茄放进翻炒（煮第一遍面条时同时操作）
6、把番茄炒软后加进适量水烧开
7、再把挂面加入，加进鲜虾煮熟
8、最后加适量盐，酱油调味，撒上葱花即可
[小窍门]
第一遍煮面条时煮至六七成熟左右便可。
使用的厨具：炒锅
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