脆香鱼米花
“ 吃过鸡米花，今天来做鱼米花，更嫩，更脆，更鲜噢！入口即化，味道非常棒哦！”
[主料]
巴沙鱼：100g
[辅料]
腌料：20g
鸡蛋：1个
面包糠：100g
土豆淀粉：10g
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[脆香鱼米花的做法步骤]
1、把巴沙鱼切成丁状。
2、加入腌料和料酒腌制1小时。
3、给腌制好鱼丁裹上一层土豆粉，再裹上面包糠，准备过油炸制。
4、炸制两次，第一次小火炸熟，第二次大火炸脆。
5、装盘即可。特别脆嫩，入口即化。
使用的厨具：不粘锅
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