快好知 kuaihz


北海道面包
“ 今天本来想做北海道吐司的 结果找不到合适的模具 只能拿5寸模具做啦不过感觉不错。这几天太忙了……做月饼做了好多没时间拍太多图啦” [主料] 高筋面粉:150克 牛奶:70克 淡奶油:32.5克 酵母:2克 黄油:11克 糖:20克 盐:1克 鸡蛋:12克 [辅料] 玉米:6个 口味:奶香 工艺:烤 耗时:数小时 难度:普通 [北海道面包的做法步骤] 1、除黄油外揉成团后加入黄油 2、放在温暖处发酵到两倍大戳后不回缩 3、均匀分成两个后搓圆静置20多分钟 4、和吐司一样处理后中间切开 5、放入烤箱发酵 发酵好后刷鸡蛋液 放入预热165度的烤箱中烤35分钟 6、考完后满屋瓢香奶味十足捏 使用的厨具:其它、电烤箱 所属分类: 烘焙 儿童 面包 早餐