尖椒干豆腐
“ 家常最简单的一道菜，纯属家常做法，豆皮软软嫩嫩，很好吃，陪着米饭吃很下饭。”
[主料]
薄干豆腐：2张
[辅料]
肉：适量
红辣椒丝：适量
绿尖椒：适量
葱花：适量
五香粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：一点点
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[尖椒干豆腐的做法步骤]
1、豆腐皮洗净切片。
2、准备辅料。
3、把切成片的豆腐皮切成菱形状，在清水里多洗2遍洗。
4、洗好的豆腐皮备用。
5、切好的肉片。
6、准备水淀粉。
7、锅中热油，下入肉片滑散爆香。
8、加入一点老抽。
9、锅中放入豆腐皮，大火炒3分左右。
10、加一点清水，中火慢炖5分钟。
11、翻炒均匀。
12、下入辣椒继续翻炒。
13、大火收汁，当汤汁变的浓稠时。
14、关火装盘，成品出锅。
使用的厨具：不粘锅
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