刺猬馒头
“ 我的刺猬毛没那么竖，因为是温顺时候的刺猬。哈哈，厉害的人可以让刺猬毛竖得厉害，我第一次尝试，只能是这样了，不过还是很可爱，很萌，有没有”
[主料]
面粉：适量
黑芝麻：适量
紫薯：适量
[辅料]
酵母：适量
红糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[刺猬馒头的做法步骤]
1、开水化好红糖温后加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
2、面粉倒入紫薯中，温水中加入酵母，倒到面粉中揉成团发酵2倍大
3、分成相同等份，捏出水滴样
4、用剪刀剪出倒刺，面前的可以剪小点，越往后慢慢剪大些
5、如此一个就好了
6、全部剪好后，用黑芝麻粘上做眼睛
7、放蒸架继续2次发酵，可以烧开水关火后发酵，体型变1倍大开火蒸10分即可
8、成品
9、成品
10、成品
11、成品
12、成品
[小窍门]
蒸熟后不要立刻开盖，要先焖2-3分钟
使用的厨具：蒸锅
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