牛肉萝卜馅饺子
“ 俗话说冬吃萝卜夏吃姜，现在正好是吃萝卜的季节，早就多吃点萝卜。”
[主料]
牛肉馅：300g
萝卜：1个
面粉：500g
水：280g
[辅料]
盐：适量
葱花：适量
姜末：适量
生抽：2勺
老抽：1勺
花椒粉：半勺
葱油：2勺
香油：1勺
蚝油：1勺
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉萝卜馅饺子的做法步骤]
1、面粉加水和成面团放一边醒着备用
2、除了葱油和香油，肉馅中放入其它调料顺一个方向搅拌均匀
3、放入葱油
4、放香油继续搅拌均匀
5、萝卜去皮洗净擦丝加一点盐挤出水分，不要挤太干然后剁碎
6、放入调好的牛肉馅里
7、搅拌均匀，这样调出的馅不硬
8、醒好的面团搓长条，切小剂子
9、擀成饺子皮，放馅料包成饺子
10、看我包了这么多，吃不完放冰箱冷冻保存
11、锅中水开下入饺子，煮开加一碗凉水这样反复三次大约八分钟就熟了
12、好香啊。
[小窍门]
调牛肉馅的时候可以加些花椒水，如果不加花椒水萝卜馅就就稍微挤出一点水分，这样吃起来会很鲜。
使用的厨具：煮锅
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