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红豆餐包
[主料] 特精粉:适量 鸡蛋:适量 红豆:适量 [辅料] 酵母:适量 红糖:适量 植物油:适量 口味:甜味 工艺:烤 耗时:一小时 难度:普通 [红豆餐包的做法步骤] 1、红糖用开水化开,温后加入酵母,加入食物油,(没有严格的规定,都是按感觉来的,宁多勿少) 2、加入面粉中揉成团,反复揉搓能拉出膜就可以 3、发酵2倍大 4、按压排气后分成相同的等份 5、按压后放上煮熟的红豆 6、包好收口后,烤箱放碗温水2次发酵 7、发酵好后刷上蛋液,撒上芝麻180度18分即可 8、成品 9、成品 10、成品 [小窍门] 温度看各人的烤箱而定 有太阳的话,揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵,可以加快时间 使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 老人 面包 下午茶