香菇炒尖椒
“ 临时改菜单，发掘冰箱余货做的菜。好吃是好吃，相当下饭，就是总也避免不了有的尖椒死辣死辣，有的就是不辣😅。
这次的尖椒是家里种的，家婆想着早点摘，小小的就摘，怕辣，我开始尝了两个确实是不辣，炒的时候却一屋子辣呛味，吃的时候真有的死辣死辣的😂。”
[主料]
尖椒：几颗
香菇：几颗
[辅料]
蒜：适量
[调料]
油：适量
酱油：少许
蚝油：少许
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[香菇炒尖椒的做法步骤]
1、香菇泡发后洗干净，切好，尖椒去蒂去核切丝。蒜拍碎。
2、热锅下油，蒜爆香。
3、放入香菇炒香。
4、加入尖椒丝。
5、加入盐，酱油，耗油，少许糖，翻炒，炒到自己喜欢的软度。我是一般炒到尖椒变软。你随意。
[小窍门]
处理尖椒时最好带手套，要不然有辣的尖椒连手也辣上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐