低脂香辣蟹
“ 香辣蟹都是过油炸的，很香，今天老公不在家我自己不敢处理活螃蟹，也不想吃油太大的，于是乎想出了这个低脂版的香辣蝎！味道很不错，导致我差点撑破了肚皮，整整一大盆的螃蟹了，有十几只，个头又大，肉质肥美，可是真的过了瘾了！”
[主料]
螃蟹：适量
麻椒：适量
生抽：适量
[辅料]
陈醋：适量
糖：适量
郫县豆瓣酱：适量
葱姜蒜：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[低脂香辣蟹的做法步骤]
1、炒锅放油，爆香麻椒
2、放葱姜蒜
3、放两勺郫县豆掰酱
4、螃蟹我不敢活着直接切两半，总觉得太残忍，自己下不了手，因此我先把螃蟹蒸熟了，这个办法适用于胆子小的亲哦
5、螃蟹斩成两段
6、放进炒锅
7、加入生抽
8、醋，料酒
9、加入白糖，添适量水，大火烧开，小火炖煮，直到汤汁收浓郁
10、盛盘即可
使用的厨具：平底锅、煮锅
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