豆沙包
[主料]
面粉：约300克
酵母：2克
清水：适量
[辅料]
自制豆沙馅：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[豆沙包的做法步骤]
1、面粉中加酵母，加水揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜
2、这是发好的面团
3、充分排气后分成小份
4、一一揉圆
5、取一份，擀开，厚一点，不要擀太薄了
6、放入豆沙馅
7、如图，从下往上包起来
8、收口时会有多余的面团
9、揪下来，这样才能让豆沙包的外皮薄厚均匀
10、整理一下
11、排入蒸帘，二次饧发十来分钟
12、开大火蒸，上气后蒸15分钟即可
13、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜