紫薯戚风蛋糕（六寸心形）
[主料]
紫薯：70克
低粉：70克
鸡蛋：4个
橄榄油：60克
牛奶：60克
糖：65匙
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯戚风蛋糕的做法步骤]
1、紫薯隔水蒸熟掏泥过筛好备用（也可以用搅拌机搅拌过筛。不过筛也可以的）看个人喜欢
2、蛋黄蛋清分开备用
3、蛋黄加入橄榄油
4、再加入牛奶和糖打匀
5、打好的蛋黄筛入低粉和紫薯泥拌匀后备用。蛋清分三次加糖打至干性发泡
6、取三分一的蛋白和蛋黄糊迅速拌匀
7、把拌好的糊倒入剩下的蛋白里迅速拌匀
8、拌好的糊倒入磨具里，抹平、磕两下去气，烤箱150。上下火预热，中层烤60分钟即可，取出磕两下倒扣至冷却徒手脱磨即可享受美味了！
9、成品欣赏（晚上光线不好凑合看看吧）
10、成品欣赏的
11、成品欣赏！
使用的厨具：电烤箱
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