香软芝士球
“ 今天给大家做一款很适合做下午茶的小点心，香软芝士球，咬起来很软，吃起来很香，并且容易保存，做一次就可以吃很多天。”
[主料]
低筋面粉：100g
奶油芝士：70g
黄油：50g
蛋清：一个
白砂糖：50g
泡打粉：1g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[香软芝士球的做法步骤]
1、原料准备低筋面粉100g，奶油芝士70g，黄油50g，蛋清一个，白砂糖50g，泡打粉1g。
2、首先呢，黄油跟芝士都需要从冰箱里拿出来进行室温下的软化。
3、用取蛋器取出一个蛋清
4、在软化的黄油内加入白砂糖，开始打发，打发到黄油状态变膨松，颜色稍微有点变浅的时候就可以加入已经软化的奶油芝士了。
5、继续打发至膨松呈羽毛状。
6、这时候就可以加入提前取出的鸡蛋清了
7、继续打发搅拌，使之成为浓稠状态
8、加入低筋面粉，泡打粉
9、用刮刀进行翻拌
10、翻拌至完全混合后用手揉成面团就可以了
11、用手取下一小块面糊，轻轻揉成小球，放置于烤盘上。这边的原料用料大概可以做40个的样子。
12、开始进烤箱啦，烤盘放中层，温度170℃，烤12分钟，至表面变金黄色，有奶香味飘出就可以关火了。
[小窍门]
芝士球最好能密封保存一夜再吃的话，口感会更好。当然像我都是迫不及待先吃几块再说的，剩下的就密封装起来，然后期待明天了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 面包