酸辣土豆丝
“ 简单又下饭的小菜”
[主料]
土豆：2个
胡萝卜：1根
[辅料]
大蒜瓣：4个
生姜：适量
花椒：适量
辣椒壳：适量
[配料]
盐：适量
香醋：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣土豆丝的做法步骤]
1、土豆切丝，用水冲洗三次后泡在水中
2、胡萝卜切丝备用
3、备好其他调料
4、热锅中加入适量的油，花椒爆香，并把花椒捞出。
5、姜和蒜爆香后倒入胡萝卜丝翻炒几下，待胡萝卜丝半熟的状态下，倒入土豆丝
6、倒入土豆丝后，立刻锅中烹入适量的香醋，差不多两~三勺的分量。
7、翻炒几下后在锅中撒入适量的辣椒壳，继续翻炒，待三~四分钟后，加入一勺盐。就可以出锅盛盘了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱