彩色春饼
“ 春饼饼是很美味的家常饼之一，它可以随意的卷入自己喜爱的各种食物，营养美味。春饼的做法很多，有蒸的，烙的等，我用这种方法一次烙出来的饼比较多，快捷，而且饼薄如纸。”
[主料]
面粉：250克
紫薯：1条
南瓜：1块
土豆：1个
黄瓜：1条
胡萝卜：1段
五花肉：100匙
[辅料]
酱油：适量
辣酱：适量
色拉油：100ml
盐：适量
白糖：适量
白醋：适量
辣椒油：适量
味精：适量
菠菜：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：普通
[彩色春饼的做法步骤]
1、菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。
2、面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。
3、把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的
4、饧20种后揉匀
5、搓条，下剂子
6、像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀
7、每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个
8、用两只手轻轻转圈的攥一遍
9、用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐
10、全部都擀好。
11、平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。
12、揭饼，一张，两张…全部揭完
13、揭饼图
14、每张饼像纸一样的薄
15、烙好了，装盘
16、土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀
17、取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋
[小窍门]
擀好的饼皮要多抹点油，以免烙完沾一起揭不开。
使用的厨具：平底锅
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