蓝莓小球饼
“ 以前上学的时候就是，写的字圆圆胖胖的，人家身材苗条的字体也瘦长,也试过要把字写瘦写漂亮，可没几天就又先出原形，人家都说字随人，还真是这个理儿。
殊不知知现在虽然字写的少了，可做出来的吃食大多都是圆乎乎的，哎~不管了，顺其自然吧，俺的座右铭就是——行到水穷处，坐看云起时！
这款蓝莓饼干是和俺的同学小樱一起做的，在我的串捣下，她也决定了买烤箱，这次算是现场观摩,我们在两个小时做了饼干和麦芬，还是人多力量大啊！”
[主料]
普通面粉：300g
[辅料]
黄油：150g
椰蓉：少许
蓝莓酱：少许
[配料]
白糖：70g
橙汁：50g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓小球饼的做法步骤]
1、普通面粉300g，黄油150g，白糖70g，橙汁50g，椰蓉、蓝莓酱少许。
2、黄油软化加入白糖打匀。
3、分次加入橙汁。
4、加入面粉揉成面团。
5、分成小球，表面沾层椰蓉（如果面团干，先滚一遍水再沾）。
6、用小勺在上面压个小圆洞。
7、放入适量蓝莓酱（酱要少放，不然烤时会沸腾就流出来），放预热180度烤箱约20分钟（表面上色不明显，看看底部变深即可）。
[小窍门]
黄油含量不小，酥香可口，橙味不明显，不过感觉很清爽不油腻。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 儿童 下午茶 快餐