素炸酱
“ 素炸酱，以茄丁为料，为不吃肉的人留作参考”
[主料]
茄子：一个
洋葱：半个
[辅料]
豆瓣酱：小半包约150克
蒜末：少许
油：适量
口味：酱香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炸酱的做法步骤]
1、茄子切滚刀块或者切丁
2、蒜末和洋葱爆香
3、加茄丁、酱，稍炒几下加水即可，不加水会糊。炒至收干即可
使用的厨具：炒锅
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