大列巴吐司
“ 大列巴，吃过一次就忘不掉。
外表很粗犷，内容却很丰富，松软面包加上核桃的酥脆，还有葡萄干的香甜，让人唇齿留香，欲罢不能！
"列巴"是俄罗斯语"面包"，因为个大，所以前面冠以中文的"大"字。
拎在手里沉甸甸的，所以一般从哈尔滨带这特产礼物送人可是礼重情义更重。
用学厨黑金刚吐司盒做大列巴，缩短了发酵和烘烤时间，省时节能。”
[主料]
高筋面粉：200克
鸡蛋：1个
牛奶：75克
奶粉：10克
黄油：20克
白糖：30克
盐：2克
酵母：2克
[辅料]
核桃仁：90克
葡萄干：90克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[大列巴吐司的做法步骤]
1、除黄油、酵母和干果外，所有原料放进面包机，揉至出厚膜，加入黄油和酵母
2、揉至出薄膜
3、发酵至1.5倍大
4、将面团取出排气，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
5、用擀面杖擀开
6、卷起
7、再擀成与吐司盒差不多宽的长型面片
8、在面片上均匀撒上核桃仁和葡萄干
9、纵向卷起，尽量卷实一点
10、摆入吐司盒
11、放烤箱二发至8分满
12、放入预热好的烤箱最下层，上下火140度，烘烤30分钟
13、待表面上色均匀，出炉脱模冷却
[小窍门]
1、.牛奶添加量根据面粉吸水性调整
2、.核桃仁要事先烤熟或炒熟，葡萄干过水，用表面残留的水分让葡萄干自然膨胀
3、.卷起时尽量卷紧，让果干与面包完全融合
4、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
使用的厨具：面包机、电烤箱
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