奶香玉米饼
“ 玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇，维生素、纤维素等，具有降血压、降血脂、美容养颜等多种保健功能，也是糖尿病人适宜食品。总之经常食用玉米益处多多。”
[主料]
玉米粉：140克
面粉：50克
奶粉：10克
清水：130克
[辅料]
泡打粉：3克
色拉油：适量
白糖：10克
口味：奶香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[奶香玉米饼的做法步骤]
1、面粉、玉米粉、泡打粉、奶粉、糖混合。
2、加入清水搅拌均匀。
3、和成面团，盖湿布醒发20分钟。
4、取出面团，揉匀。
5、分成8等份。
6、平底锅烧热加少许色拉油，油烧热后，取一个面团揉圆按扁放入锅中。
7、开小火，煎至一面金黄后翻面。
8、继续煎至两面金黄，中间鼓起即熟。
[小窍门]
1、、玉米饼的口感有些粗糙，根据个人喜好，适当调整面粉与玉米粉的比例。
2、、煎好的玉米饼趁热食用，凉后口感变硬。
3、、煎饼全程用小火。
使用的厨具：平底锅
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