时蔬鸡蛋土豆饼
[主料]
土豆：半个
红薯：一小块
鸡蛋：三个
白蘑菇：一个大的
豌豆：少许
小红辣椒：少许
[辅料]
盐：适量
糖：适量
白胡椒粉：适量
色拉油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[时蔬鸡蛋土豆饼的做法步骤]
1、土豆和红薯切成丝，用水泡着。
2、豌豆和白蘑菇用开水焯熟。
3、红辣椒切薄片。
4、打三个鸡蛋。
5、放少许盐和白胡椒粉，打散均匀。
6、热锅放少许油。
7、倒入土豆红薯丝翻炒。
8、放少许盐、糖和白胡椒粉。
9、土豆红薯丝炒金黄变软。
10、倒入鸡蛋液。
11、表面撒上蘑菇片，豌豆和小辣椒。
12、盖盖焖煎两分钟。
13、鸡蛋饼盛出，对半切六份食用。表面可撒蛋黄酱配合食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐