土豆鸡蛋饼
“ 土豆鸡蛋饼的做法简单，食材普通，在菜市场都可以买得到，步骤不复杂，就算你是厨房小白，也可以做出来。”
[主料]
土豆泥：105g
鸡蛋：47g
糖：3g
水磨糯米粉：66g
[辅料]
水：16g
盐：1g
葱花：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、土豆去皮，切片蒸熟，用汤匙压成土豆泥，加入鸡蛋。
2、加入糖、盐和水，混合好。
3、把糯米粉倒入进去，不要一下子倒入太多，逐少量倒入。
4、和成不干不粘手的面团，分成6等份，揉圆，每一份大概是50克。
5、不粘平底锅里抹油，把土豆团压扁，并放上葱花。
6、一面煎至金黄，再翻面煎。
7、两面都煎好就可以出锅了，软糯的口感，还有葱的香味呢。
使用的厨具：不粘锅
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