秋葵蒸蛋
“ 一盘加了秋葵的蒸蛋无论从味道和营养都绝不逊色。秋葵的营养价值丰富，不仅保护肠胃，帮助消化，它的钙含量更与牛奶相当，且钙的吸收率在60%左右，可以说是非常理想的钙源。”
[主料]
鸡蛋：2个
秋葵：3根
温开水：300毫升
[辅料]
盐：1茶匙
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[秋葵蒸蛋的做法步骤]
1、准备好鸡蛋和秋葵。
2、秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出；
3、焯好的秋葵切成小段；
4、鸡蛋打入碗中搅匀；
5、将温开水加入蛋液中，再加盐搅匀；
6、用滤网过滤一下，若有气泡用厨房用纸吸掉；
7、将切好的秋葵放入蛋液中；
8、覆盖一层耐高温的保鲜膜，冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟
9、略凉后淋上少许麻油。健康美味的秋葵蒸蛋就做好了。
[小窍门]
1、、蒸的时间不要超过10分钟。
2、、可以根据个人口味淋上别的酱料。
使用的厨具：蒸锅
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