手撕杏鲍菇
“ 这是一道非常简单的凉菜，杏鲍菇用蒸制后凉拌，那吃起来Q弹Q弹的，非常适合于夏天食用。”
[主料]
杏鲍菇：1个
辣椒：1个
葱花：少计
[辅料]
芝麻油：少计
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇一个洗净，上锅隔水蒸制十五分钟。
2、凉后用手把茹撕成细条状，与筷子粗细大小一般。
3、放入酱油，芝麻油，葱花把辣椒切成粒状撒在上面，最后撒上葱花。
[小窍门]
最后一步没有芝麻也可以不放，此菜不用放盐与味精味道也美。凉后在来用手撕成，以防烫手。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 常见菜式 儿童 老人 川菜 夏季食谱 晚餐 酒席