记忆中的香酥韭菜馅饼
“ 小时候，能吃上一口妈妈做的韭菜馅饼，那可真是满足的不行不行的，而现在，一年中却吃不上几回了……”
[主料]
韭菜：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
水：适量
酱油：适量
盐：适量
十三香：适量
花生油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[香酥韭菜馅饼的做法步骤]
1、将鸡蛋用油煎好，做成絮状，将韭菜切好，装盘备用。
2、将除水外的其他调料放入盆中，用筷子搅拌均匀。
3、用水和面，揉成团。
4、将面粉分成几个大小相等的小面团，大小根据各家需要来做。
5、然后用擀杖将面团擀成包子皮状。
6、取两张皮，在一张皮上放上馅儿，另一张皮盖在上面，然后用手捏出花形的边。
7、电饼铛预热，放入少许油，然后放入馅饼，开始煎。
8、煎的过程注意要中途翻面，这样两面都能脆脆的。馅饼熟了出锅即可。（一般电饼铛两次自动灭灯就代表熟了）
使用的厨具：电饼铛
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