蔬菜菜条“ 做为想要美还要管住嘴的美眉来说,这款蔬菜条即是热量低,同时也享受了美味,是再合适不过了的,并且馅大皮薄,好吃到根本停不下来! 可蒸可煎,都很好吃。”
[主料]
白面粉:适量
韭菜:适量
火腿:适量
木耳:适量
圆白菜:适量
虾米:适量
红萝卜:适量
[辅料]
五香粉:适量
盐:适量
鸡粉:适量
香油:适量
葱:适量
姜:适量
口味:原味
工艺:蒸
耗时:一小时
难度:简单
[蔬菜菜条的做法步骤]
1、和面,这菜条皮薄,用面少用菜多,不需要酵母粉,就清水和面,和成一团,醒半小时。把准备的蔬菜统统的切碎,我做的是两种馅子, 一种是韭菜火腿的 , 一种是木耳圆白菜的。葱姜也切沫。
2、放人调料,各种调料可以根据人口的多少适量放,喜欢麻的辣的也可以放的哦。然后搅拌均匀。放置五分钟入味。
3、稍微滴点香油,防止韭菜出水,味道也会更好。
4、醒好的面团揉成长条切小季子,就和包饺子一样的,比饺子的面团要大,擀成薄薄的面皮,铺上调好的菜馅。
5、从一边慢慢的卷起来,边处用点水封口,把封口朝向下面。
6、韭菜馅子的也是同样方法卷起来。
7、不粘锅放少需油,不要太多,锅底晃一下都沾了油就可以,放入菜条,小火煎,两面都变金黄色就熟了。
8、韭菜馅的我是蒸了下,锅放进水,等锅里水快开了的时候,把菜条放到沾水的蒸布上,大火8分钟,然后再闷2分钟。因为都是蔬菜馅子的很好熟。
9、成品
[小窍门]
提前做点蒜汁,做好了的菜条沾着吃更美味。调馅子的时候也可以放粉条和鸡蛋碎,喜欢什么蔬菜都可以加。及其容易出水蔬菜不合适哦。配料区都是写的适量,亲们根据馅子的多少来添加。第一次发步骤图,有说的不详细不到位的地方请留言给我,我会继续努力改进。
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 老人 午餐 工作餐