香肠芦笋炒饭
“ 今天又没买菜，一个人的午餐决定来个香肠芦笋炒饭！
本来想做黄金粒粒饭的，不知道是蛋黄不够黄呢。还是米饭放多了！
没有金黄金黄的色泽，但味道不错😋！”
[主料]
鸡蛋：2个
剩米饭：1碗
芦笋：3-5根
香肠：1根
[辅料]
盐：少许
油：少许
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[香肠芦笋炒饭的做法步骤]
1、芦笋去掉老筋，香肠自己做的。
2、米饭中加入蛋黄，拌匀。
3、香肠、芦笋切丁。
4、料理锅中放油，下香肠丁翻炒。
5、炒出香味，微微出油的状态。
6、把香肠用勺子拨到一边，倒入蛋清炒散。
7、倒入米饭翻炒2-3分钟，放入芦笋丁炒几十秒。
8、加一点盐或生抽调味。
9、炒匀就可以了。
10、好香啊，开吃。
11、超级简单的炒饭，怎么都吃不腻。
[小窍门]
1、、芦笋根部用削皮刀去掉老筋后，口感很好。
2、、蛋黄与米饭混合那步可以省略，整颗蛋炒散是一样的。
3、、香肠是麻辣味的，自带红油，普通火腿肠的话就可以放生抽上色。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 炒饭