香葱肉丝火腿卷
“ 记得小时候特别喜欢到面包店买香葱肉丝火腿卷来吃，长大后才发现原来一台烤箱、一套模具就可以在家自己做了，那个兴奋！今天使用ACA模具ABT-HPB280，烤箱ATO-HB38HT给大家介绍如何制作美味的香葱肉丝火腿卷。”
[主料]
鸡蛋：1个
黄油：30g
糖：45g
酵母粉：3g
火腿粒：适量
沙拉酱：适量
[辅料]
水：140ml
盐：3g
高筋面粉：300g
白芝麻：适量
香葱碎：适量
肉松：适量
口味：其他
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[香葱肉丝火腿卷的做法步骤]
1、把制作面包体的材料加入面包桶里，用AB-2CM15面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。
2、取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满ABT-HPB280方形烤盘
3、在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤时膨胀过高
4、放入ATO-HB38HT烤箱选发酵功能进行最后发酵，时间45分钟
5、取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻
6、再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱
7、放进180℃预热好的ATO-HB38HT烤箱中层，上火180℃，下火170℃，烤20分钟；表面金黄色出炉
8、待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱
9、把抹好沙拉酱的面包对折，切成约5cm小段长
10、两头抹沙拉酱
11、粘上一层肉松
12、美味香葱肉丝火腿卷出炉
使用的厨具：其它、电烤箱
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