菠菜拨鱼儿
“ 拨鱼儿，是用筷子直接往锅里拨面，由于形状像一条条小鱼而得名。”
[主料]
面粉：半碗
菠菜：适量
西红柿：半个
[辅料]
植物油：少许
葱花：少许
酱油：少许
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[菠菜拨鱼儿的做法步骤]
1、菠菜洗净焯水后入凉水盆里备用
2、面粉里加少许盐，再一点点的加水，调成稠稠的面糊
3、西红柿用汤匙刮软表皮后，撕掉皮不要，取半个切片
4、锅内加少许油，放入葱花爆香，加入西红柿，放入盐小火煸炒
5、炒到西红柿成碎碎的糊状，加入两碗半水烧开
6、把面糊装在平的盘子里，倾斜，用一根筷子蘸水一条条往锅里拨
7、捞起拨鱼儿看看，是不是很有食欲
8、菠菜攥去水，切成段
9、下到锅里，再开锅后即可再调调味出锅
10、调好味的菠菜拨鱼儿！
[小窍门]
1、 面要调成很稠的面糊
2、 加少许盐在面里，更筋道
3、菠菜必须先焯水，草酸会影响钙吸收
使用的厨具：煮锅
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