烤猪脚
[主料]
猪脚：半个
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜片：适量
孜然粉：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：孜然
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[烤猪脚的做法步骤]
1、猪脚加入少许料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。
2、准备少许八角，桂皮，香叶，姜片。
3、锅中热油爆香所有的配料。
4、放入猪脚下锅翻炒。
5、加入适量的生抽，清水，大火煮开。
6、转中小火焖1小时。
7、焖好的猪脚摆放在烤盘上。
8、上管加空气烤180席30分钟。
9、烤至20分钟左右暂停取出猪脚，晒上少许孜然粉。
10、继续回炉烤10分钟出炉即可。
11、成品。
12、成品。
使用的厨具：烤箱、不粘锅
所属分类： 烧烤 烤箱菜