蓝莓豆浆布丁
“ 用豆浆也能做出细腻滑爽的布丁来。口感丝毫不比牛奶的差。经过冷藏后，再加入自制的蓝莓酱，嘿！这叫一个爽哪！炎炎夏日，这不失为一道营养甜品！”
[主料]
干黄豆：100克
熟豆浆：320克
淡奶油：150克
[辅料]
白糖：50克
吉利丁片：2片
蓝莓酱：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[蓝莓豆浆布丁的做法步骤]
1100、克干黄豆洗净，充分泡发，入豆浆机中，放清水到1200毫升水位线
2、两片吉利丁片用凉水泡软待用
3、煮熟的豆浆取320克，白糖50克准备好
4、趁热将白糖、泡软的吉利丁片放入豆浆中
5、充分混合均匀
6、加入150克淡奶油
7、混合均匀后，过筛，去除豆渣，这样可以使布丁的口感更加细腻
8、入布丁瓶中或者杯中，密封后入冰箱冷藏，待凝固
9、加上自制的蓝莓酱，味道好极了
10、豆浆布丁，口感细腻，营养丰富，清甜冰爽
[小窍门]
豆浆一定要煮熟再用；如果喜欢沙沙的口感，可以不过筛，如果喜欢细腻的口感，要过筛；豆浆和淡奶油的比例可以调整；糖量根据个人口味来增减。
使用的厨具：豆浆机
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