糖醋蛋
“ 小宝快周岁了，亲戚朋友送了好多鸭蛋来、蒸的、煮的、煎的都吃遍了，今天变个吃法，
酸甜可口，浓香不腻，不但简单易做，而且也适合夏天吃…”
[主料]
鸭蛋：3个
[辅料]
葱末：适量
蒜末：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
洋葱：适量
白糖：适量
醋：适量
湿淀粉：适量
花生油：适量
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋蛋的做法步骤]
1、准备三个鸭蛋，把洋葱·青椒、胡萝卜切丁。
2、鸭蛋逐个磕入油锅中，煎成荷包蛋，摆盘备用
3、另起油锅加热，下入葱蒜末、切好的小丁煸炒，添入清汤烧沸，下入湿淀粉勾芡
4、浇在鸭蛋上即成
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜