花式牛奶面包
“ 第一眼看到这个萌萌的辫子面包，立刻就喜欢上了它，两根麻花辫子，是每个女人都忘不了的童年梦想吧。小小巧巧，精致优雅，现在，卷发时代，大街上很少能见到这样的麻花辫啦。也许是乡土气味太浓了吧，但是我还是一样的喜欢它，好想要个女儿呀，天天给她编漂亮的麻花辫。
好了，不做梦了！
把浓浓的女儿情节编入面包里吧，这款面包，食材简单，用面包机揉面，两次揉面后加入黄油，再进行一次完整的发酵程序，这样做出来的面包超级柔软，是我所有的面包里面口感最棒的哦。
看似复杂的辫子，做起来其实很简单呢，刚开始的时候总是一股大一股小，一点都不漂亮，多编几次就会越来越顺手，越来越漂亮哦。”
[主料]
高粉：200克
牛奶：100克
鸡蛋：20克
糖：20克
[辅料]
盐：2克
酵母：4克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[花式牛奶面包的做法步骤]
1、后油法揉好面团，发酵好。
2、把发酵好的面团排气之后分成相等的几份
3、揉面板上撒面粉，取一份面团用双手搓成长条，交叉放好
4、.长的那条往下面绕过来
5、再从小洞里穿过去
6、把小洞翻转过来
7、把长条的面条从洞里穿过去，头压在下面即可
8、全部做好的麻花辫子放在温暖湿润的地方进行二发
9、二发完成后，刷上一层全蛋液，放入烤箱，180度烤15分钟即可
[小窍门]
1、、面团搓成条之后稍微粘上点面粉，编辫子的时候才不会粘在一起影响操作哦。
2、、面条尽量搓成相同的粗细，编成的辫子才漂亮！
3、、面团放入面包机的时候留出少许鸡蛋液用来刷表面哦。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 面包 早餐