火腿粒开花面包
“ 带火腿的面包，是我仔仔百吃不厌的一道早餐，我呢，喜欢不同的造型，第一次看到自由老师的这个面包造型就非常的喜欢，这次终于有机会尝试啦！简单的做法，但是成品却非常的漂亮，我特意做成袖珍版的，仔仔连吃两个直呼好吃呢！香香的火腿面包，配上一碗黑米粥，再来几颗应季的枣儿，营养早餐哦！”
[主料]
高粉：150克
黄油：15克
水：80克
鸡蛋：15克
[辅料]
奶粉：6克
盐：2克
酵母：3克
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[火腿粒开花面包的做法步骤]
1、所有的食材放入面包桶，后油法揉好，发酵完毕
2、取出面团，排气，分割成小剂子
3、火腿切成小粒粒
4、取一个面团，擀成圆饼状
5、把火腿粒放在上面
6、卷起来
7、头尾合起来，稍微捏紧
8、中间部分用刀子切开
9、.头尾相连的地方朝下，放在模具里，用手把切开的地方往两边分开，稍微整形
10、放在温暖湿润的地方进行二发
11、二发好后，表面刷上蛋液，放入180度预热的烤箱，烤15分钟即可
[小窍门]
1、、卷好火腿后头尾合在一起，要稍微用力捏一下，一面烤制的时候散开 哦。
2、、第十步，可以把多余的火腿粒多撒点在上面，造型更漂亮。
使用的厨具：电烤箱
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