蒜蓉空心菜
[主料]
空心菜：300g
盐：1小勺
生抽：1小勺
[辅料]
火麻油：2小勺
蒜：半个
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉空心菜的做法步骤]
1、准备好材料，空心菜摘好洗干净，蒜米切碎
2、起锅，倒入2勺火麻油
3、放入蒜米，爆香
4、开大火，将空心菜倒入翻炒
5、等空心菜炒软后再加入食盐、生抽调味，翻炒均匀即可出锅
[小窍门]
蒜蓉空心菜要掌握好火候，用火麻油，大火翻炒，味道会更好。 火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜