#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#小怪物棒棒糖蛋糕
“ 可爱搞怪的大眼萌~外面漂亮的糖针好吃的巧克力，里面是蛋糕球。造型和味道都超棒的棒棒糖蛋糕，很适合小朋友的节日和生日哦~”
[主料]
鸡蛋：3个
细砂糖：80g
玉米油：25g
白巧克力：适量
低粉：100g
[辅料]
红曲米粉：5g
盐：适量
装饰糖针：适量
巧克力：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[小怪物棒棒糖蛋糕的做法步骤]
1、准备3个大小适中的鸡蛋，鸡蛋要室温，打入无水无油的容器中
2、用电动告诉搅打蛋液，分3次加入细砂糖
3、蛋液搅打到发白体积膨胀，泡沫细腻，关掉打蛋器蘸蛋液在表面画出“8”字并且不是马上消失蛋液就搅打好了。
4、把低粉和红曲粉筛入打好蛋液中，边筛入边用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡，
5、面粉完全筛入容器中，加入盐，轻柔的把面粉和蛋液拌匀
6、加入玉米油把面糊的所有材料拌匀
7、把面糊装入裱花袋，下面剪口，挤入棒棒糖蛋糕模具中，
8、盖上模具上部分，放入180度预热好的烤箱，烤制16-18分钟
9、出炉稍凉后脱模
10、棒棒糖蛋糕棒一端蘸少许融化的巧克力插入蛋糕球中
11、把蛋糕球部分裹上食用色素调色的白巧克力，趁巧克力没有完全冷却凝固的时候装上眼睛装饰糖
12、再撒上各种彩色的装饰糖针
[小窍门]
1、、鸡蛋一定要室温，冰箱冷藏的要提前拿出准备
2、、鸡蛋要新鲜的较容易打发，如果室内温度低可以用50度左右的热水隔水加热打发
3、、粉类要分次筛入用橡皮刮刀上下翻拌，不要过度搅拌，避免消泡
4、、彩色巧克力和彩色糖针颜色可根据喜好自行搭配
使用的厨具：电烤箱
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