酿苦瓜煲
[主料]
瘦肉：250g
苦瓜：两根
[辅料]
鸡蛋：适量
韭菜：适量
葱：适量
盐：适量
味精：适量
味极鲜：适量
蚝油：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[酿苦瓜煲的做法步骤]
1、将苦瓜切成断，开水焯一下，（不怕苦的可以不用）将肉沫韭菜末调料搅拌均匀，开始酿苦瓜
2、将酿好的苦瓜煎至两面金黄
3、在把苦瓜放入砂锅小火慢炖（另外起锅蒜辣椒煎香放水再加点盐酱油生粉煮开后到到砂锅里）
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜