巧克力布丁
“ 最近心情不好，吃点巧克力改善改善情绪，味道真心棒呆，心情也美翻了。”
[主料]
全脂牛奶：500克
白砂糖：80克
盐：1克
[辅料]
黑巧克力：60克
玉米淀粉：45克
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力布丁的做法步骤]
1、称取400克牛奶。因为我家里只有脱脂牛奶，所以我拿了80克淡奶油替换了80克的牛奶。
2、将白砂糖、盐和巧克力一起加入牛奶中，中小火加热并搅拌，直到巧克力彻底溶化。
3、在一个小碗中加入100克牛奶和玉米淀粉，搅拌至无结块
4、倒入巧克力牛奶液中搅拌混合，至混合物变稠并开始冒泡，降至小火，继续边搅拌至浓稠
5、立刻倒入干净的容器中，在容器上覆盖保鲜膜防止表皮变硬，稍冷却后放入冰箱冷藏3小时以上即可享用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 儿童 下午茶 布丁