肉末米豆腐
“ 偶然一次在店里吃过的炒米豆腐，那味道非常的好吃，昨天下班后去菜市场买来米豆腐自己做了一款炒豆腐真是不错啊。”
[主料]
肉末：少许
米豆腐：1小块
青辣椒：2根
[辅料]
葱花：少许
姜：少许
泡酸辣椒（红椒）：5个
青蒜苗：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末米豆腐的做法步骤]
1、米豆腐一块，切成小块。
2、姜一块，青辣椒二个，泡红辣椒五个。
3、把青辣椒切成小圈，泡红辣椒也切成小圈。
4、肉末放入酱油腌制十分钟，加入水淀粉拌好。
5、锅里把油烧热，加入一些青蒜苗和姜丝青辣椒翻炒片刻。
6、倒入米豆腐与泡椒。
7、再加入酱油和盐倒入一点水盖上锅姜煮5分钟，期间打开锅看看不要烧干了。
8、水烧少了些，加入鸡精出锅，撒上葱花就可以了。
[小窍门]
米豆腐买回来，切去表面的的厚皮更好吃，简单快速的湖南家常菜，赶快做起来了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜