烤土豆泥
[主料]
土豆：250克
鸡蛋黄：3个
牛奶：适量
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：三刻钟
难度：普通
[烤土豆泥的做法步骤]
1、土豆煮熟，去皮。
2、过筛，挤压成泥。
3、鸡蛋煮熟，我这个鸡蛋个头很小，用了三枚鸡蛋的黄。
4、鸡蛋黄和土豆泥混合，搅拌均匀，鸡蛋黄会有颗粒，不要紧，等下还要过筛。
5、加入牛奶。这个要根据土豆泥的稠度添加，东北土豆起沙，应该多加点，我用的普通土豆，只加了一点牛奶。
6、混合均匀后，过筛。
7、装入裱花袋。没有的亲可以用勺子挖成球，或者模具扣压成各种形状。
8、挤压成花……技术有待提高哈～～（到这里其实就可以吃啦）
9、入烤箱，200度，上下火，10分钟。
10、反面烤好的样子～
11、最喜欢这种焦黄的感觉，一口咬下去，外焦里嫩，入口即化……
使用的厨具：煮锅、电烤箱
所属分类： 烘焙