下角料做皮冻
“ “食物边角料做大餐”猪皮是从猪肉身上剔下来的。它可以卤制让女生皮肤变娇美的卤猪皮，还可以做皮冻呢。”
[主料]
猪皮：300克
[辅料]
食盐：半勺
清水：500克
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[皮冻的做法步骤]
1、从冰箱取出猪皮，放锅中烧水焯烫。
2、用刀刮去猪皮上的油脂，或用火烧或用镊子清理干净猪毛。
3、猪皮切丝。
4、放入锅中加水加盐煮制。
5、盖上锅盖煮2个小时左右。
6、晾凉之后脱模。
7、切块装盘。
8、盘中撒入蒜蓉，倒入生抽、香醋和香油，搅拌均匀后即可食用。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐